BX金钱展

取自部位：从前腿肘关节至腕关节处剥离下的净肉。

产品介绍：筋肉相互纵横交错，层次分明。爽口甘香，鲜润可口。

牛肋条

取自部位：指牛肋骨间的条状肉。

产品介绍：牛肋条的油花多，经过受热后它的油花会和肉质溶为一体，汁多味美、入口即化的口感效果。

脊骨A

取自部位：指牛的脊骨的位置。

产品介绍：牛的脊梁骨，由牛脊骨的第二根到第八根之间的部分组成，肉内小骨成T字型；骨与肉相连，适合煲汤、火锅、炖煮、红烧等。

BX牛展

取自部位：牛腿部带筋腱的肌肉。

产品介绍：肉质红色,感观新鲜细腻,有补虚、补脾、益气强身作用。

BX牛尾

取自部位：指牛的尾部。

产品介绍：有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同，宜炖食。

BX牛腩

取自部位：指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。

产品介绍：肉嫩味美，鲜香爽口。

BX辣椒肉

取自部位：从前腿上取下辣椒形的肌肉，去表面筋膜。

产品介绍：辣椒肉又称牛前柳，形似辣椒，肌间无脂肪沉积，肉质紧密。肉质及其细嫩，回味微甜。适宜煎、烤、炒、涮等。

精修黄瓜条

取自部位：在牛腿端,沿肌膜剥离完整的半腱肌肉块。

产品介绍：大黄瓜条位于牛后腿股外侧,沿半腱肌股骨边缘分割而出,肉块长而宽大。主要由臀骨二头肌等肌肉组成。肉瘦,脂肪含量低,弹劲十足。适宜炒、熘、煸。

BX板腱

取自部位：取自牛前肩部，肩胛骨上的肉，产量较为稀少。

产品介绍：肉质细腻有油花，纹理清晰，带有少量脂肪，中间有条筋，有嚼劲。

S西冷

取自部位：牛腰部的脊肉。

产品介绍：带筋、有脂肪，肉质细嫩。

S眼肉

取自部位：酮体背阔肌最长肌，肋间肌间处在胸椎6~11根肋，一端与外脊相连，另一端与上脑相连。

产品介绍：肉质红白镶嵌，呈大理石花斑纹状。肉质细嫩，脂肪及水分含量较高。口感香甜多汁，不干涩。

S腹肉

取自部位：位于牛胸腩部。

产品介绍：口感醇厚，细腻鲜嫩。

F外脊

取自部位：取自外脊部位肉。

产品介绍：肉质爽口，有嚼劲。适宜熘、煎、烤。

B眼肉

取自部位：取自胸椎1~6节背最长肌，呈长方形。

产品介绍：肌间、表面有脂肪沉积、覆盖，截面可见脂肪积花纹。口感鲜嫩，弹嫩多汁，舒爽可口。适宜涮、烤、煎。

B上脑

取自部位：取自胸椎1~6节背最长肌，呈长方形。

产品介绍：肌间、表面有脂肪沉积、覆盖，截面可见脂肪积花纹。口感鲜嫩，弹嫩多汁，舒爽可口。适宜涮、煎、炸、烤。

BX小辣椒肉

取自部位：里脊旁边的肉，状似辣椒

产品介绍：肉细多汁，口感鲜嫩。适宜刺身、炒。

BX西式牛柳

取自部位：位于臀部，形状有如管状。

产品介绍：口感鲜嫩，嫩滑多汁，回味微甜。适宜炒、炖、煎、烧烤。

BX西冷

取自部位：由上腰部的脊肉构成。

产品介绍：肉细多汁，口感鲜嫩。适宜炒、熘、煎、烤。

BX臀肉

取自部位：取自后腿近臀部的肉。

产品介绍：外形呈圆滑状，脂肪含量少， 口感略涩。适宜炒、煸、焖、熘。

BX牛胸

取自部位：牛胸肉是位于牛胸口两肢前腿中间胸脯肉

产品介绍：一面是脂肪，一面是红色精内，纤维粗。肉质紧实有嚼劲，牛肉味十足，适合炖、煮、炒、烧烤等。

BX牛肉

取自部位：从牛身上获得的肉。

产品介绍：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。牛肉 的组成更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

BX牛前展

取自部位：从前腿关节至腕关节处剥离下的净肉。

产品介绍：肉里包筋、筋内有肉，筋肉互相纵横交错下仍层次分明，肉质爽口甘香。适合卤、炖、酱。

BX牛柳

取自部位：是牛的里脊肉。

产品介绍：牛里脊蛋白质含量高，而脂肪含量低，肉嫩味美，鲜香爽口。适合煎、炒、溜、炸。

BX牛霖

取自部位：指牛的膝盖的位置。

产品介绍：肉质较嫩，筋少，只有薄薄的两片，剔除筋后，肉呈大块状，易于成型。

BX米龙

取自部位：位于牛尾根部，前接外脊。

产品介绍：肉质较嫩，表面有肥膘。

BX肩肉

取自部位：取下前腿，围绕肩胛骨分割，可得长方形肉。

产品介绍：色泽淡红，切面有光泽，脂肪洁白，筋多。口感紧实，有嚼劲。

BX腹肉

取自部位：从第1~13肋间的腹肉。

产品介绍：中荣牛腹肉位于牛胸腩部，第1肋-第13肋去掉带肋骨部分，筋肉相连，肋条纹理清晰，感官好看，脂肪适中，胆固醇较低。口感醇厚，细腻鲜嫩。